El Mercado Renacentista de los Borgia es uno de los eventos más significativos celebrados en Llombai. En él se realizan torneos a caballo, batallas, recreaciones, conciertos de época, cetrerías, oficios históricos, museos, artesanos, mercaderes, tabernas, campamentos, rincón infantil, personajes fantásticos y una infinidad de intérpretes de la época.
El mercado cuenta con una amplia programación llena de actividades culturales, históricas, lúdicas y gastronómicas. En dicho mercado, se pueden encontrar a artesanos y mercaderes, recreaciones de la batalla de las Germanías y los Borgia, seres mitológicos, oficios históricos, cámaras de torturas, exposiciones del Renacimiento, granjas de época con más de 200 clases de animales, conciertos medievales y árabes, tabernas y pulperías, campamentos militares, recreaciones teatrales, desfiles, torneos y justas, espectáculos de fuego y una zona infantil donde los más pequeños pueden disfrutar de juegos y teatros.
Este mercado se recrea entorno a los hechos ocurridos en la historia de Llombai, cuando el 7 de julio de 1530, Carlos I nombró marqués de Llombai a Francisco de Borgia, biznieto de Alejandro VI, el papa Borgia. Desde entonces, nueve marqueses de Llombai han llevado el apellido Borgia, empezando por el citado San Francisco de Borgia hasta el noveno que también se llamó Francisco de Borgia, motivo por el cual se conoce esta zona como el marquesado de los Borgia, posteriormente heredado por la familia Téllez Gijón en 1735.
Así pues, a finales del mes de enero, Llombai se traslada al pasado, siglos atrás, para revivir el esplendor del Renacimiento y recrear la vida y la grandeza de esta familia, los Borgia, con multitud de actividades relacionadas con su historia. Las calles y plazas engalanadas para la ocasión, se convertirán en el escenario del mercado repleto de puestos de surtida artesanía, típicos productos gastronómicos y talleres de artesanos con demostraciones de oficios de antaño.