Grans cuiners actuals reinterpreten receptes borgianes
Es tracta de grans professionals de la cuina valenciana que han nascut en municipis del territori Borja, com per exemple Ricard Camarena (Gandia) o Vicente Patiño (Xàtiva) o els restaurants dels quals estan situats en algunes de les localitats on els Borja van deixar la seua petjada. Tots ells han reinterpretat receptes i plats de l'època, fent-los propis per a compartir amb tots nosaltres aquestes 10 noves propostes gastronòmiques d'inspiració borgiana en ple segle XXI. El resultat, a més de sorprenent, no pot ser més saborós. Et convidem a acompanyar-nos en aquest viatge gastronòmic a l'univers borja a través de les pàgines d'aquest “Receptari dels Borja”.